單項(xiàng)選擇題在干燥初期，物料含有大量水分時(shí)，其溫度應(yīng)低于或接近于該真空度下水的（）。
A.沸點(diǎn)
B.露點(diǎn)
C.熔點(diǎn)
D.凍結(jié)點(diǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題物料的臨界水分因物料的性質(zhì)，厚度和干燥速率的不同而異。同一物料，如干燥速率（），則臨界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，則臨界含水量愈高。
A.增加、降低
B.降低、減少
C.降低、增加
D.增加、增大
2.單項(xiàng)選擇題在降速干燥階段從內(nèi)部擴(kuò)散到表面的水分不足以潤(rùn)濕表面，物料表面出現(xiàn)已干的局部區(qū)域，同時(shí)表面（）逐漸上升。
A.濕度
B.氣體成分
C.溫度
D.蒸汽壓力
3.單項(xiàng)選擇題如果表面汽化速率（）內(nèi)部擴(kuò)散速率，則水分能迅速到達(dá)物料表面，使表面保持充分潤(rùn)濕，此時(shí)干燥主要由表面汽化速率所控制。
A.小于
B.大于
C.等于
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)濕物料受熱時(shí)，內(nèi)部的含水量（）表面含水量，水分即以此濕度梯度為推動(dòng)力向表面擴(kuò)散。
A.低于
B.高于
C.等于
5.單項(xiàng)選擇題在一定的空氣溫度和濕度條件下，物料的干燥極限為X，要想進(jìn)一步干燥，應(yīng)（）空氣濕度或（）溫度，但溫度的影響較小。
A.減小、增大
B.增大、減小
C.增大、增大
D.減小、減小
最新試題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí)，則該流體即成為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過(guò)膜，（）則滯留下來(lái)從而達(dá)到脫鹽的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離過(guò)程是在（）下進(jìn)行，特別適用于熱敏性物質(zhì)，如果汁、酶或藥品等的分離、分級(jí)、濃縮與富集。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因?yàn)樗鼰o(wú)毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)膜的材料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
超臨界流體的溶解能力與密度有很大關(guān)系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會(huì)引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度（）得多，故水分子的透過(guò)率也大得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴(kuò)散能力比液體大約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的膜材料有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}