單項選擇題在制作咖啡拿鐵時,應該將牛奶()加入咖啡中。
A.直接
B.打發(fā)后
C.與咖啡混合后加熱
D.加熱
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1.單項選擇題以下哪種研磨度適合用于制作手沖咖啡()
A.極細研磨
B.中細研磨
C.粗研磨
D.極粗
2.單項選擇題在進行咖啡杯測時,以下哪個因素不是需要考慮的()
A.咖啡豆的品種
B.沖泡水溫
C.飲用者的心情
D.咖啡師的心情
3.單項選擇題以下哪種拼配方式可以突出咖啡豆的果酸味()
A.將不同海拔的咖啡豆拼配
B.將不同處理方法的咖啡豆拼配
C.將不同品種的咖啡豆拼配
D.水洗加日曬
4.單項選擇題以下哪種處理方法可以提高咖啡豆的酸度()
A.水洗處理法
B.日曬處理法
C.蜜處理法
D.半日曬半水洗
5.單項選擇題以下哪種方式可以使咖啡豆保持新鮮()
A.將其放在密閉容器中,并置于陰涼干燥處
B.將其放在陽光下暴曬
C.將其放在冰箱中藏
D.咖啡豆多與空氣接觸
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