單項選擇題關(guān)于賬單的呈送，下列操作錯誤的是（）

A、用手禮貌地遞給賓客
B、正面朝上，反面朝下，送至賓客面前
C、正面朝下，反面朝上，送至賓客面前
D、放在托盤上，禮貌地遞給賓客


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1.單項選擇題咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，咖啡師清潔制作區(qū)域時應(yīng)先清潔（）

A、壺具
B、杯具
C、半自動咖啡機
D、臺面

2.單項選擇題咖啡日營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)區(qū)域的清潔應(yīng)從（）開始。

A、操作臺
B、備料臺
C、儲物柜
D、桌面

3.單項選擇題下列選項中，（）可以作為鑒別咖啡熟豆新鮮程度的依據(jù)。

A、澀味
B、土腥味
C、爛草根味
D、油哈味

4.單項選擇題下列選項中，（）符合服務(wù)行業(yè)人員職業(yè)道德規(guī)范。

A、老幼無別
B、區(qū)別對待
C、提高成本
D、滿足需求

5.單項選擇題咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)區(qū)域的清潔不包括（）

A、操作臺
B、洗手間
C、書報架
D、桌面