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單項(xiàng)選擇題
咖啡廳日營(yíng)業(yè)結(jié)束后,咖啡師清潔制作區(qū)域時(shí)應(yīng)先清潔()
A、壺具
B、杯具
C、半自動(dòng)咖啡機(jī)
D、臺(tái)面
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單項(xiàng)選擇題
咖啡日營(yíng)業(yè)結(jié)束后,營(yíng)業(yè)區(qū)域的清潔應(yīng)從()開始。
A、操作臺(tái)
B、備料臺(tái)
C、儲(chǔ)物柜
D、桌面
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,()可以作為鑒別咖啡熟豆新鮮程度的依據(jù)。
A、澀味
B、土腥味
C、爛草根味
D、油哈味
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