單項選擇題下列選項中，屬于鑒別咖啡熟豆新鮮程度的步驟是（）

A、打開包裝試做一杯咖啡
B、制作一杯給客人試喝
C、檢查包裝袋上的生產(chǎn)商名稱
D、檢查咖啡豆的大小和形狀


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題舌頭可以感覺到的四種基本味道是（）

A、酸、甜、苦、辣
B、甜、咸、酸、苦
C、甜、咸、酸、澀
D、酸、苦、麻、辣

2.單項選擇題營業(yè)前，壓力式半自動咖啡機粉錘的檢查工作中，無需檢查（）

A、表面是否有咖啡殘粉
B、表面是否有水
C、表面是否光滑
D、尺寸是否與沖泡手柄匹配

3.單項選擇題（）是Irish Coffee的中文譯名。

A、愛爾蘭咖啡
B、拿鐵咖啡
C、摩卡咖啡
D、康寶藍咖啡

4.單項選擇題勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過（）。

A.六個月
B.三個月
C.一年
D.一個月

5.單項選擇題咖啡粉越細，容易出現(xiàn)的問題是（）

A、氧化速度越快
B、氧化速度越慢
C、咖啡香氣的散失越慢
D、咖啡出品量會增加