單項(xiàng)選擇題使用半自動(dòng)壓力式咖啡機(jī)制作一杯咖啡時(shí)，咖啡粉量應(yīng)為（）。
A、4-5克
B、6-9克
C、10-13克
D、14-20克
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1.單項(xiàng)選擇題為延長(zhǎng)咖啡機(jī)使用壽命，保證出品質(zhì)量，建議選用下列選項(xiàng)中的（）制作咖啡。
A、礦泉水
B、純凈水
C、蒸餾水
D、自來水
2.單項(xiàng)選擇題下列壺具中（）是商用咖啡機(jī)發(fā)明以前唯一使用蒸汽壓力原理制作咖啡的器具。
A、虹吸壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺
3.單項(xiàng)選擇題（）焙制機(jī)的工作原理是使熱空氣形成旋渦，再通過連續(xù)旋轉(zhuǎn)，將咖啡豆拋起，并懸浮，并經(jīng)熱氣流加熱焙制咖啡豆。
A、半熱風(fēng)式
B、流體床式
C、對(duì)流式加熱
D、傳導(dǎo)式加熱
4.單項(xiàng)選擇題咖啡研磨機(jī)工作時(shí)，關(guān)于溫度變化描述正確的是（）。
A、磨片間距越大，溫度越高
B、磨片間距越小，溫度越高
C、磨粉越細(xì)，溫度越低
D、磨粉越粗，溫度越高
5.單項(xiàng)選擇題吸管的英文翻譯是（）。
A、Spoon
B、Fork
C、Knife
D、Straw
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清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
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制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
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在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
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養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）
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常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題