單項(xiàng)選擇題下列壺具中（）是商用咖啡機(jī)發(fā)明以前唯一使用蒸汽壓力原理制作咖啡的器具。
A、虹吸壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺
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1.單項(xiàng)選擇題（）焙制機(jī)的工作原理是使熱空氣形成旋渦，再通過連續(xù)旋轉(zhuǎn)，將咖啡豆拋起，并懸浮，并經(jīng)熱氣流加熱焙制咖啡豆。
A、半熱風(fēng)式
B、流體床式
C、對流式加熱
D、傳導(dǎo)式加熱
2.單項(xiàng)選擇題咖啡研磨機(jī)工作時(shí)，關(guān)于溫度變化描述正確的是（）。
A、磨片間距越大，溫度越高
B、磨片間距越小，溫度越高
C、磨粉越細(xì)，溫度越低
D、磨粉越粗，溫度越高
3.單項(xiàng)選擇題吸管的英文翻譯是（）。
A、Spoon
B、Fork
C、Knife
D、Straw
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，咖啡生豆只能與（）一同儲存。
A、茶葉
B、水果
C、干果
D、無味的物品
5.單項(xiàng)選擇題愛爾蘭咖啡不包括（）。
A、酒
B、糖
C、咖啡
D、牛奶
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手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項(xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
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在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
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清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
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美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）
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制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項(xiàng)選擇題