單項(xiàng)選擇題一般自動(dòng)定量電子磨的定量裝置是通過(guò)（）來(lái)控制研磨量。

A、重量感應(yīng)裝置
B、研磨時(shí)間控制裝置
C、體積感應(yīng)裝置
D、研磨速度控制裝置


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1.單項(xiàng)選擇題研磨后的咖啡粉放置時(shí)間越短，所制作出的咖啡（）。

A、風(fēng)味保存越多
B、風(fēng)味保存越少
C、品質(zhì)越差
D、風(fēng)味不變

2.單項(xiàng)選擇題咖啡粉的研磨粗細(xì)度不均勻，可能是由于（）造成的。

A、研磨機(jī)刻度磨損
B、研磨機(jī)豆倉(cāng)未清潔
C、研磨機(jī)磨片磨損
D、咖啡豆不好

3.單項(xiàng)選擇題烘焙好的咖啡豆需放置一段時(shí)間再進(jìn)行包裝，其目的是釋放（）。

A、氮?dú)?br /> B、二氧化碳
C、氧氣
D、一氧化碳

4.單項(xiàng)選擇題更換凈水器濾芯的目的是（）。

A、能夠更好去除水中的雜質(zhì)
B、能夠去除水中的氯化鈣
C、軟化水質(zhì)
D、能夠去除水中的錳離子

5.單項(xiàng)選擇題使用壓力式半自動(dòng)咖啡機(jī)制作奶沫時(shí)，（）最合適。

A、常溫牛奶
B、冷凍牛奶
C、加熱后的牛奶
D、冷藏牛奶