最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
切片時,哪種原料適合切成三角片()
切丁時,對于水分較多的原料可以先()再切。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
以下哪種組合體現了餐具與菜肴的搭配()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。