下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）