最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
高筋面粉適用于（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
杭州小籠包是（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
吉士粉呈（）
面包酵母可分為（）種。
老婆餅是（）點心。