無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

生甜餡制作的原則是（）

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。