盤存是一項(xiàng)了解營運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。