單項(xiàng)選擇題對(duì)已婚的女性客人應(yīng)稱呼（）。

A.小姐
B.同志
C.太太
D.先生


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1.單項(xiàng)選擇題禮貌服務(wù)用語(yǔ)是（）從業(yè)人員在接待賓客時(shí)需使用的一種禮貌語(yǔ)言。

A、加工業(yè)
B、教育業(yè)
C、服務(wù)性行業(yè)
D、制造行業(yè)

2.單項(xiàng)選擇題在非自然語(yǔ)言中，（）是最富于感染力的表情語(yǔ)言。

A、眼神和微笑
B、肢體動(dòng)作
C、外貌、服飾
D、服裝

3.單項(xiàng)選擇題合理的食物烹調(diào)方法是（）。

A、制作面食時(shí)，不加堿或少加堿
B、要用穩(wěn)火慢炒動(dòng)物內(nèi)臟食品
C、淘米時(shí)，用力搓洗
D、用慢火炒菜，盡量少加水

4.單項(xiàng)選擇題脂類還能改善食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲，往往維持飽腹感還能促進(jìn)（）和胡蘿卜素的吸收。

A、脂溶性維生素A、D、E、K
B、鍶
C、鹽類
D、鎂

5.單項(xiàng)選擇題（）的主要來源是肉類、魚類、家禽類、奶類及其他制品，還有大豆類。

A、無機(jī)鹽
B、蛋白質(zhì)
C、硒
D、鎂、鍶