食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

干法灰化助劑的作用有（）。