肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。