肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化的步驟包括（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）