干法灰化助劑的作用有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。