應(yīng)用物理或化學(xué)的方法，是家畜在屠宰之前短時間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法。
1.純牛乳； 2.再制乳； 3.調(diào)味乳； 4.營養(yǎng)強(qiáng)化乳； 5.含乳飲料。
最新試題
免疫乳粉
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
腌肉制品
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
醬鹵制品
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
說說加熱處理乳的合變化。