只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）

一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）