在酒水營(yíng)銷(xiāo)中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱(chēng)為“開(kāi)吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。