1、外觀看，棒狀結構。 2、完成一個螺旋需要3.6個氨基酸殘基。 3、穩(wěn)定性主要靠鍵內(nèi)的氫鍵。 4、大多數(shù)蛋白質(zhì)中為右手螺旋。
最新試題
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）