乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。