單項(xiàng)選擇題硫氰酸鹽分光光度法測(cè)鐵時(shí),硫氰酸鹽與Fe3+形成()色配合物。
A.紅
B.黃
C.藍(lán)
D.綠
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1.單項(xiàng)選擇題下列試劑與凱氏定氮法消化樣品時(shí)無(wú)關(guān)的是()。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.NaSO4
D.NaOH
2.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法中,樣品消化后,加()蒸餾,使硫酸銨分解游離出來(lái)。
A.鹽酸
B.硫酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈉
3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量時(shí),加入(),使糖有機(jī)酸等物質(zhì)溶解留在水相中。
A.石油醚
B.乙醇
C.乙醚
D.鹽酸
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定某飲料的總堿度,吸取樣液50.0mL,用去0.05020mol/LHCl標(biāo)液4.02mL,可得此飲料的總堿度為()(以CaCO3計(jì),換算系數(shù)為100.09)。
A.404mg/L
B.40.0mg/L
C.0.404mg/L
D.4.04mg/L
5.單項(xiàng)選擇題指示劑法測(cè)飲料的總酸,選用()為指示劑。
A.甲基橙
B.甲基紅
C.酚酞
D.次甲基藍(lán)
最新試題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題