單項選擇題食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。

A.一
B.二
C.三
D.四


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1.單項選擇題抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

A.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?,混合均勻后按代表性取?br/>B.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭颍旌暇鶆蚝箅S機(jī)取樣
C.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?,混合均勻后分層取?br/>D.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?,混合均勻后按四分法取?/p>

2.單項選擇題食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

A.扦樣器
B.取樣鏟
C.裝樣容器
D.產(chǎn)品包裝袋

3.單項選擇題測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。

A.將密度瓶洗凈,烘干,稱量
B.將密度瓶洗凈,并立即稱量
C.將密度瓶用蒸餾水洗凈,再用試樣液沖洗三遍,并迅速稱量
D.將密度瓶洗凈,反復(fù)烘干,稱量,直至恒重

5.單項選擇題測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。

A.蒸發(fā)掉部分揮發(fā)性物質(zhì)
B.將樣品蒸干
C.將樣品保持一定溫度
D.加熱