單項選擇題菌落總數測定選取菌落數在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數菌落總數。
A.10CFU~100CFU
B.20CFU~200CFU
C.30CFU~300CFU
D.40CFU~400CFU
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1.單項選擇題液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
A.水果
B.淀粉
C.含淀粉和糖類物質
D.稻谷類和黍類糧食
2.單項選擇題營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
A.濕潤、密封
B.干燥、密封
C.濕潤、開口
D.干燥、開口
3.單項選擇題若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
A.甲醇
B.丙酮
C.鹽酸
D.氫氧化鈉
4.單項選擇題電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
A.用酚酞指示劑
B.用石磊指示劑
C.根據PH值大小
D.根據電位大小
5.單項選擇題制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
A.流出液
B.冷凝液
C.冷卻液
D.餾出液
最新試題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題