斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

值臺服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。