新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。