下列糖中均是還原糖的組合是（）。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

對(duì)于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。