當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

食品中的單糖化學結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。