淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）