假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。