單項選擇題GB2759.2－1995中規(guī)定飲料的含砷量≤（）mg／kg。
A.0.5
B.0.1
C.0.2
D.0.02
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1.單項選擇題GB2760－1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使用量為（）g/kg。
A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05
2.單項選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關的是（）。
A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇
3.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質滴定時選用下列（）為指示劑。
A.溴甲酚紫
B.次甲基藍
C.酚酞
D.甲基紅一次甲基藍
4.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質，蒸餾液加入過量的NaOH后呈（）色。
A.無
B.藍綠
C.藍黑
D.白
5.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質，下列（）可作樣品消化的催化劑。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.Na2SO4
D.MnO
最新試題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。
題型：多項選擇題
食用油品質檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題