最新試題
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）