自然選育

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

固態(tài)發(fā)酵

生物反應(yīng)器

連續(xù)發(fā)酵

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

轉(zhuǎn)肽酶功能

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

霉菌