從初級代謝途徑中形成分枝代謝途徑，并用初級代謝產(chǎn)物生成與菌體生長繁殖無關(guān)的物質(zhì)或功能還未明的化合物，這個過程稱次級代謝。
表示淀粉水解程度及糖化程度，指葡萄糖（所有測定的還原糖都當作葡萄糖來計算）占干物質(zhì)的百分率。
最新試題
目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。
衣原體
種子培養(yǎng)基有何特點？
簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
發(fā)酵熱
支原體
次級代謝產(chǎn)物
微生物工程
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。