多項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是（）。

A.無為熏鴨
B.符離集燒雞
C.霸王別姬
D.鳳陽釀豆腐
E.清蒸鰣魚


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1.多項(xiàng)選擇題我國的自然保護(hù)區(qū)所保護(hù)的對象是（）

A.自然生態(tài)系統(tǒng)
B.自然風(fēng)景
C.自然生物物種
D.自然遺跡

2.多項(xiàng)選擇題被列入人類口頭與非物質(zhì)遺產(chǎn)的有（）

A.古琴藝術(shù)
B.昆曲
C.京劇
D.木卡姆藝術(shù)

3.單項(xiàng)選擇題全國各地以雞為原料的菜中有很多名菜，如叫化雞、太爺雞、麻辣仔雞，上述三道菜所屬的菜系依次是（）。

A.浙江、廣東、河南
B.江蘇、山東、四川
C.上海、安徽、四川
D.江蘇、廣東、湖南

4.單項(xiàng)選擇題下列四種口味特點(diǎn)中，屬于浙江風(fēng)味的是（）。

A.以咸鮮香為主
B.以咸鮮為主
C.重辣酸香鮮軟脆
D.重鮮嫩清脆

5.單項(xiàng)選擇題朝鮮族的傳統(tǒng)菜肴是（）。

A.泡菜
B.白肉血腸
C.手扒羊肉
D.扒大烏參