單項選擇題UL的主要用途為()。

A.評估人群中攝入不足的比例
B.作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標
C.作為群體營養(yǎng)素攝入量的目標
D.檢查個體攝入量過高的可能


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1.單項選擇題湯勺的容量一般為()ml。

A.5
B.10
C.15
D.20

2.單項選擇題1茶匙動物油的重量大約是()g。

A.5
B.7
C.10
D.15

5.單項選擇題烹調(diào)重量變化率(WCF)的計算公式是()。

A.WCF=[烹調(diào)前食物的重量-烹調(diào)后食物的重量]÷烹調(diào)后食物的重量×100%
B.WCF=[烹調(diào)后食物的重量-烹調(diào)前食物的重量]÷烹調(diào)前食物的重量×100%
C.WCF=[烹調(diào)后食物的重量-烹調(diào)前食物的重量]÷烹調(diào)后食物的重量×100%
D.WCF=[烹調(diào)前食物的重量-烹調(diào)后食物的重量]÷烹調(diào)前食物的重量×100%