單項(xiàng)選擇題稱取重量準(zhǔn)確至所取重量的百分之一的稱作()
A、精密稱定
B、稱定
C、精密量取
D、量取
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1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)識(shí)凈含量為240g的產(chǎn)品,按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其允許短缺量為()g
A、3
B、9
C、7.2
D、12
2.單項(xiàng)選擇題按培養(yǎng)基的物理狀態(tài),乳糖膽鹽發(fā)酵管屬于()
A、固體培養(yǎng)基
B、半固體培養(yǎng)基
C、液體培養(yǎng)基
D、半液體培養(yǎng)基
3.單項(xiàng)選擇題半微量法測(cè)定肉蛋及制品中揮發(fā)性鹽基氮,其滴定終點(diǎn)為()。
A、深藍(lán)色
B、淡黃色
C、桃紅色
D、亮綠色
4.單項(xiàng)選擇題在肉蛋制品菌落總數(shù)檢驗(yàn)時(shí),待瓊脂凝固后,翻轉(zhuǎn)平板,置()溫箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h。
A、24±1℃
B、36±1℃
C、48±1℃
D、38±1℃
5.單項(xiàng)選擇題聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織的代碼為()
A、FAO
B、WHO
C、AOAC
D、ADI
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由()組成。
題型:多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:單項(xiàng)選擇題