單項選擇題在肉蛋制品菌落總數檢驗時，待瓊脂凝固后，翻轉平板，置（）溫箱內培養(yǎng)48±2h。
A、24±1℃
B、36±1℃
C、48±1℃
D、38±1℃
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1.單項選擇題聯(lián)合國糧食與農業(yè)組織的代碼為（）
A、FAO
B、WHO
C、AOAC
D、ADI
2.單項選擇題實驗室灑落了少量的乙醚，并著火后，下列處理正確的是（）
A、用水潑滅
B、用砂土潑滅
C、撥打―119
D、任其自滅
3.單項選擇題在色譜法中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。
A、排阻色譜法
B、吸附色譜法
C、分配色譜法
D、離子交換色譜法
4.單項選擇題在氣相色譜分析中，試樣的出峰順序由（）決定。
A、記錄儀
B、檢測系統(tǒng)
C、進樣系統(tǒng)
D、分離系統(tǒng)
5.單項選擇題在氣相色譜流程中，載氣種類的選擇，主要考慮與（）相適宜。
A、檢測器
B、汽化室
C、轉子流量計
D、記錄儀
最新試題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。
題型：單項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題