鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場(chǎng)所。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。