單項(xiàng)選擇題感官檢定時(shí),檢驗(yàn)員是通過品嘗飲料來判定其()。
A.滋味
B.質(zhì)地
C.氣味
D.組織形態(tài)
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1.單項(xiàng)選擇題瓶裝礦泉水菌落總數(shù)指標(biāo)為()。
A.≤50個(gè)/mL
B.≤10個(gè)/mL
C.≤100個(gè)/ml
D.≤50個(gè)/g
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)飲料的二氧化碳含量時(shí),用壓力表測(cè)出氣壓后,還應(yīng)測(cè)(),以進(jìn)行校正。
A.環(huán)境溫度
B.環(huán)境濕度
C.蒸餾水溫度
D.容器內(nèi)樣品液溫
3.單項(xiàng)選擇題指示劑滴定法測(cè)飲料的總酸含量,采用的指示劑是()。
A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基紅
D.溴甲酚紫
4.單項(xiàng)選擇題GB2759.2-2003中規(guī)定果汁中糖精鈉最大使用量為()g/kg
A.0.15
B.0.20
C.I.5
D.1.0
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)電力的標(biāo)準(zhǔn)頻率是()Hz。
A、220
B、110
C、60
D、50
最新試題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來分類的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題