單項(xiàng)選擇題測(cè)飲料的二氧化碳含量時(shí)，用壓力表測(cè)出氣壓后，還應(yīng)測(cè)（），以進(jìn)行校正。
A.環(huán)境溫度
B.環(huán)境濕度
C.蒸餾水溫度
D.容器內(nèi)樣品液溫
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1.單項(xiàng)選擇題指示劑滴定法測(cè)飲料的總酸含量，采用的指示劑是（）。
A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基紅
D.溴甲酚紫
2.單項(xiàng)選擇題GB2759.2－2003中規(guī)定果汁中糖精鈉最大使用量為（）g/kg
A.0.15
B.0.20
C.I.5
D.1.0
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)電力的標(biāo)準(zhǔn)頻率是（）Hz。
A、220
B、110
C、60
D、50
4.單項(xiàng)選擇題電子天平在初次接通電源或長(zhǎng)時(shí)間斷電之后，至少需要預(yù)熱（）。
A.30min
B.10min
C.1h
D.2h
5.單項(xiàng)選擇題固體食品樣品的制備過(guò)程中，往往需要破碎后制成均勻狀態(tài)，下列設(shè)備不能用于固體樣品破碎的是（）。
A、組織搗碎機(jī)
B、勻漿機(jī)
C、微型粉碎機(jī)
D、電動(dòng)攪拌器
最新試題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題