是以試驗(yàn)、檢查、分析、抽樣、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算、測(cè)定、作業(yè)等各種方法為對(duì)象制訂的標(biāo)準(zhǔn)。

生長(zhǎng)期較短，收獲期較早的秈稻谷，一般米粒腹白較大，角質(zhì)粒較少。

生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，收獲期較晚的秈稻谷，一般米粒腹白較小或無(wú)腹白，角質(zhì)粒較多。

粳性非糯性稻的果實(shí)，籽粒一般呈橢圓形，米質(zhì)粘性較大，脹性較小。

秈型糯性的稻的果實(shí)，糙米一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀（俗稱(chēng)陰糯）粘性大。