在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。

購入的小麥應該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。

增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。

小麥搭配的作用是（）。

下列哪項不屬于清粉機的篩網(wǎng)排列特點（）。

影響清粉機工藝效果的因素有（）。

下列哪項屬于生芽小麥的特點（）。

LS/T3204-1993是（）粉的國家標準。

制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。

生芽小麥及蟲蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無加工價值。