最新試題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型:判斷題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在小麥籽粒中,面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因()。
題型:多項(xiàng)選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型:判斷題
小麥搭配的作用是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過特殊制作的無需更換。
題型:判斷題
新小麥可以直接加工。
題型:判斷題
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量?jī)?chǔ)藏,加工時(shí)有利于面粉的穩(wěn)定。
題型:判斷題