A.加工硬麥、陳麥和低水分小麥時(shí),應(yīng)選用較大前腳及齒角B.要求多出粉,少出渣、心,保持麩片完整時(shí),可采用較大的前腳和齒角C.流量較大或要求降低動(dòng)力消耗時(shí),可采用較小的前腳和齒角D.在處理后路質(zhì)量校次的物料時(shí),為做到即刮清胚乳,又不使麩皮過(guò)碎,保證后路粉的質(zhì)量,應(yīng)采用較大的前角和齒角
A.穩(wěn)定工藝過(guò)程B.保證小麥粉的質(zhì)量穩(wěn)定C.得到較高的出粉率D.得到更高的面筋
A.水分調(diào)節(jié)不當(dāng)B.磨輥過(guò)松C.磨輥過(guò)緊D.篩路堵塞