問(wèn)答題我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪幾類(lèi)？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題使用香精香料時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？
2.問(wèn)答題香精按性能分可分成哪幾類(lèi)，各類(lèi)香精有哪些特點(diǎn)？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述香精的組成，各類(lèi)成分的作用。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述香料的分類(lèi)。
5.問(wèn)答題什么是香精、香料？與什么作用？
最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺(jué)間的（）作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因?yàn)榉磻?yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在中國(guó)魔芊膠屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題