下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）