最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）